Het Japanse Restaurant Yamazato Okura Hotel in Amsterdam staat tot en met 3 maart in het teken van Hina no Sekku (meisjesfestival): een traditionele Japanse viering, welke letterlijk het Perzik Bloesem Festival heet. Het wordt altijd gevierd op 3 maart, wanneer de bloesems van de perzikboom in Japan op hun best zijn. Tijdens `hanami´ (letterlijk: bloemen kijken), verzamelen grote groepen mensen zich onder de bomen om te picknicken, sake te drinken en de bloesem te bewonderen. Ook worden traditioneel `Hina´ poppen tentoongesteld. In het Japanse Yamazato Restaurant van het Okura wordt voor deze gelegenheid een erg bijzondere collectie poppen tentoongesteld. Ook wordt er een overheerlijk Japans Hina no Sekku Kaiseki 8-gangen menu geserveerd, met de lekkerste hapjes; om je vingers bij af te likken! Al sinds de Middeleeuwen staat bloesem symbool voor de fijngevoelige poëtische levensstijl van de adel, maar later werd het een symbool voor al het volk en de hele Japanse cultuur. Alles wordt versierd met takken perzikbloesem, een symbool voor geluk in het huwelijk en gewenste vrouwelijke kwaliteiten als schoonheid, gratie en zachtheid. Meisjes gekleed in mooie kimono’s trakteren hun vrienden en familieleden op het zoete drankje Shirozake en serveren ruitvormige `Hishimochi´ rijst cakejes. In het menu vindt je in ieder geval de traditionele rijst cakejes en zoete perzikbloesem op je bordje terug. En je wordt ook nog verwend met een speciale Girls Day Cocktail. Op deze manier kan je in het Okura compleet op z´n Japans vieren dat ook hier de bloemetjes weer aan de bomen komen. En daar wordt toch iedereen vrolijk van?
Deel dit artikel
