Een maand lang waren we al opzoek naar de bron van deze fantastische regenboog tosti, we kwamen toen uit bij een restaurant in Hong Kong genaamd Kala Toast. Maar de Amerikanen zouden geen Amerikanen zijn als zij nog een schepje op deze rainbow grilled cheese tosti zouden doen.
Tijdens jouw volgende tripje naar de States kun jij nu een Unicorn Melt halen bij Chomp Eatery in Los Angeles. De tosti is gemaakt met wit Amerikaanse en provolone kaas. Wij zijn nog een beetje huiverig naar de smaak van de kaas en hoe deze precies zijn regenboog kleuren krijgt, maar daar gaan we ons niet mee bezig houden. Feit blijft. Je kunt nu een regenboog kaas tosti eten!
Volgens een HKfoodiexblogger heeft de kaas verschillende smaken. Zo zou de blauwe kaas smaken naar lavendel, de groene naar basilicum, de rode naar tomaat en heeft geel gewoon de vertrouwde kaassmaak.