Amsterdam - Sophia is ontstaan vanuit liefde voor gastvrijheid en culinaire passie. Niet als een idee, maar als een filosofie. Ron Blaauw, de met twee Michelinsterren bekroonde chefkok van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, liet zich inspireren door hotspots als Comerc 24 in Barcelona, de Fat Duck in Londen en Robuchon in Parijs en bedacht Sophia.
Sophia biedt een zes- en een achtgangenmenu, bestaande uit kleinere gerechten. De bedoeling is dat je samen eet en er de hele avond voor uit trekt. Eten staat hier centraal, letterlijk. De keuken bevindt zich in het midden van het restaurant en is tot laat in de avond open. Vind je de hond in de pot, kun je altijd nog een drankje gaan drinken bij Sophia, want als de laatste borden zijn afgeruimd, gaat de muziek harder en kun je nog lekker lang natafelen. Sophia is een beleving met internationale allure voor alle zintuigen.
Sophia
Sophialaan 55
1075 BP Amsterdam
+31(0)20-3052760
M 18:00 – 00:00
D 18:00 – 00:00
W 18:00 – 00:00
D 18:00 – 01:00
V 18:00 – 01:00
Z 17:00 – 01:00
Z 17:00 – 01:00
Deel dit artikel
