Veel mensen vervangen hun geliefde kopje koffie tegenwoordig voor een heerlijke matcha latté. Het Japanse groene theepoeder zit vol antioxidanten en zorgt onder andere voor een stralende huid. Met dit groene poeder is zoveel meer te maken dan alleen een lekker drankje. Daarom hebben we een aantal ideeën voor je op een rijtje gezet.
Wat is matcha?
De poedervormige groene thee is gemaakt van gestoomde en gedroogde theebladeren. Een goede variant herken je aan een heldergroene kleur, zijdezachte structuur en lichtzoete geur. Vaak wordt het poeder met heet water en een klopper opgelost tot een groen mengsel, waarna er met melk een matcha latté van wordt gemaakt.
Een groot voordeel is dat het drankje geen enorme dalen of pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, zoals koffie dat wél doet. Je ervaart dus niet zo’n vervelende energiedip na een aantal uur.
De leukste recepten
Nu vraag je je natuurlijk af wat er allemaal te maken valt met dit groene wonderpoeder. Wij geven je inspiratie voor de leukste recepten.
1. Marmercake
Wie houdt er nou niet van een heerlijk plakje cake als tussendoortje? Deze marmercake is een ideale combinatie van vanille- en matchasmaak. Maak het extra lekker met white chocolate chips erdoorheen. Yum!
2. Koekjes
Ook dit matcha koekje met witte chocoladestukjes klinkt als een match made in heaven. De koekjes zijn het lekkerst met een zachte binnenkant en een crunchy buitenkant.
3. Smoothie
Een matcha smoothie is heerlijk als ontbijt of voedzaam tussendoortje. Blend de groene theepoeder bijvoorbeeld met mango en spinazie of banaan en bosbessen. Moet je proberen!
4. Pistache frappé
De klassieke matcha latté is te combineren met zoveel lekkere smaken, waaronder deze pistachevariant. Een must try! Doe een scheutje pistache siroop in het drankje en top af met wat verse stukjes pistache.
5. Tiramisu
Mix de Italiaanse en Japanse cultuur met deze matcha tiramisu. Hierbij dip je de lange vingers in opgeloste groene theepoeder en strooi je dit poeder ook op de tiramisu in plaats van cacaopoeder. Een verassende, maar heerlijke variant.
6. Crêpes
Misschien heb je de viral matcha crème brûlée crêpe weleens voorbij zien komen op TikTok, maar ook zonder crème brûlée zijn deze crêpes heerlijk. Het groene theepoeder geeft deze crêpes een hartige bite. Combineer het met verse aardbeien voor de perfecte combinatie van zoet en hartig.
7. Cinnamon rolls maar dan anders
In plaats van bij de klassieke cinnamon rol voeg je aan deze spiraalbroodjes groene theepoeder toe in plaats van kaneel (of voeg beide toe). Een must voor bij een uitgebreid ontbijtje.
Deel dit artikel
