Gezonde recepten voor drukke dagen: snel, eenvoudig en voedzaam

Je komt thuis van werk na in de file te hebben gestaan, hebt weinig energie over en wil eigenlijk meteen de bank opduiken. Toch moet er nog een maaltijd op tafel komen. Herkenbaar? Het wordt lastig om elke dag een diepvries pizza in de oven op te warmen, maar gelukkig zijn er talloze mogelijkheden om snel en gezond te koken. Dit zijn de meest gezonde recepten voor de drukke dagen: snel, eenvoudig en voedzaam.

5x gezonde recepten voor drukke dagen

1. Wokgerecht met broccoli en kip

Ben je veel bezig met koolhydraatarm eten? Dan is dit snelle recept perfect voor jou. Binnen een kwartier staat dit gerecht op tafel en het is ook nog eens mega gezond. Marineer eerst de kipfilet blokjes in een bakje met sojasaus. Snijd ondertussen de knoflook, ui, paprika en rode peper fijn en rasp de gember. Snijd ook de broccoli in roosjes. Doe de kip en groenten in een wok en bak dit in kokosolie. Serveer met wat sesamzaad, dat wordt genieten!

2. Wrap recepten

Of je nou wraps met avocado en kip of Mexicaanse wraps maakt, het is een gezond en voedzaam recept die snel te maken is. Overheerlijke Mexicaanse wraps maak je op de volgende manier: Begin met het bakken van een uitje en knoflook. Voeg vervolgens de gehakt toe en bak deze rul. Ondertussen snijd je de tomaten, paprika en courgette. Voeg deze toe aan het mengsel en bak mee. Als alles goed is aangebakken, doe je nog een klein blikje maïs in de pan en breng je het geheel op smaak met Mexicaanse kruiden. Doe het mengsel in een volkoren wrap, voeg eventueel avocado en wat geraspte kaas toe. Smullen maar!

3. Roerbak met aardappeltjes, kip en groenten

Ben je ook zo dol op Italiaanse recepten? Maak dan deze overheerlijke roerbak met aardappeltjes, kip en groenten! De pesto maakt het recept helemaal af. Je kan het in de pan of in de oven warm maken. Het fijne aan de oven is, dat je er als het er eenmaal instaat niet meer op hoeft te letten tot het gaar is. Extra snel!

4. Aziatische vistraybake

Ben je dol op zalm en Aziatisch eten? Dan is dit het recept voor jou. Eenvoudig te maken en boordevol vitamines. Het enige wat je nodig hebt is paksoi, bimi, sesamolie, zalmfilet, knoflook, gember, sojasaus, limoensap, pandanrijst en sesamzaad.

5. Poké bowl

Voor het maken van een poké bowl hoef je eigenlijk alleen maar de poké bowl rijst te koken en de toppings te snijden. Maak de bowl af met een lekker sausje en je bent good to go!

Lees ook: De kracht van yoga voor je lichaam en geest